mantar yıkanmaz. nemli bir bez yada yumuşak bir fırça ile hafifçe temizlenir. çeşitli şekillderde pişirilebilinir. tek başına veya et, tavuk ve/veya sebze yemeklerinde itina ile kullanılabilinir.

birde fırında kaşarla, baharatlarla yapılanları vardır.

kendi çalışmalarımdan iki örnek;

http://imageshack.us/photo/my-images/15/mantar1b.jpg/
http://imageshack.us/photo/my-images/593/mantar2.jpg/

çiğ bile yerim acımam

çok özel yaratıldığına inandığım müthiş lezzet. mantar krema ve tavuk üçlüsünün vazgeçilmez parçası...